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Uova BIOLOGICHE e Cruelty-Free

La nostra è una “SCELTA di VITA”: siamo una famiglia di Vegetariani e Vegani e  le nostre galline non vengono vendute nè macellate, ma vivono con noi fino alla fine dei loro giorni e pazienza se la “quantità” di produzione ne risente, preferiamo avere la “qualità”, quindi meno uova (buonissime) ed il massimo rispetto per la vita e per l’ambiente che ci circonda.

Le Galline nel nostro Allevamento BIOLOGICO godono di un autentico Paradiso Ambientale, vengono allevate all’aperto, in un prato di erbe spontanee, dove il loro istinto le farà scegliere ciò di cui hanno bisogno per il loro benessere per integrare la dieta a base di mangime BIOLOGICO certificato ed accuratamente scelto. Per questo le nostre uova BIOLOGICHE hanno il “sapore di una volta”, il sapore della GENUINITA’, tutto nasce dal desiderio di offrire un prodotto GENUINO che sappia evidenziare la purezza dell’ambiente naturale da cui proviene.

 

Da antico a (n)uovo alimento

L’uovo con la sua presenza rassicurante in casa, ci dà la certezza di poter contare su qualcosa da mangiare anche quando il frigo è pressoché vuoto, è un alimento importante dal punto di vista nutrizionale e allo stesso tempo può vantare in cucina una versatilità senza uguali perchè rende possibile la preparazione di moltissimi piatti.

ORARIO DI APERTURA
DAL LUNEDì ALLA DOMENICA 10,00-17,00 SU APPUNTAMENTO

RICETTE

Uova strapazzate affumicate

Uova strapazzate affumicate

Uova strapazzate affumicate Ingredienti 100 g di provola affumicata 20 g di parmigiano reggiano 4 uova di gallina 1 cucchiaio di latte sale pepe nero macinato al momento olio extravergine di oliva Preparazione Grattugiare in maniera grossolana la provola con una...

Omelette Gorgonzola e Noci

Omelette Gorgonzola e Noci

Omelette Gorgonzola e Noci Ingredienti 60 g di gorgonzola dolce 10 g di gherigli di noce 4 foglie di salvia 4 uova di gallina sale pepe 10 g di margarina noce moscata Preparazione Ridurre il gorgonzola a pezzetti e pestare grossolanamente le noci. Lavare le foglie di...

Maionese

Maionese

Maionese Ingredienti 2 uova 300 g. olio di semi 3 g. di sale 0,3 lt. di succo di limone Preparazione In un misurino da frullatore ad immersione, porre in questo ordine: uova sale succo di limone olio di semi Gli ingredienti dovranno avere tutti la stessa temperatura,...

Frittata di riso

Frittata di riso

Frittata di riso Ingredienti • 200 gr di riso • 3 uova • 20 gr di parmigiano grattugiato • 100 gr di caciotta • Maggiorana fresca • Sale • Olio extravergine di oliva • Pepe nero Preparazione Iniziate tritando la caciotta in cubetti piccoli e tenetela da parte. Cuocete...

Arrotolato d’albume e erbe fresche

Arrotolato d’albume e erbe fresche

Arrotolato d'albume e erbe fresche Ingredienti 6 albumi 50 g di parmigiano sale erbe fresche tritate olio extravergine Preparazione Condire gli albumi con poco sale e versarli in una padella calda. Lasciare solidificare il fondo, quindi, prima che la superficie...